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TRADITIONAL CALABRIAN SWEETS

“Casa Bertini,” a brand synonymous with quality, taste, and tradition.

In 1951, the founder, Luigi Bertini, started a business focused on processing and marketing the “Dottato” fig from the Cosenza region (grown on the hills of Cosenza and considered one of the 700 most delicious varieties in the world), inspired by ancient Calabrian recipes.

Over time, he innovatively revisited tradition, experimenting with new recipes in addition to the famous “Crocette” (the result of an ancient and centuries-old process where figs are arranged in a cross and stuffed with walnuts).

Thus, Luigi, together with his children, began experimenting with new products, and this led to the creation of new lines, such as Fig Drops, “Fruttini” (Calabrian citrus fruits cut into thin strips, wedges, or shavings, covered with extra dark chocolate), and “Cremotti” (candied citrus fruits and other fruits, finely chopped and blended with liqueurs, then covered with extra dark chocolate). Their taste is so delicate that they are considered a harmonious symphony of fruit, liqueurs, and chocolate.

The product range is completed by “Delizie di ciliegie” (cherry delights), cherries soaked in rum and coated with extra dark chocolate.

The production takes place in an artisanal workshop located in the center of the city of Cosenza (Calabria) and covers an area of 1,800 square meters, equipped with stainless steel environments and tools, ensuring high-quality production.

One of Casa Bertini’s strengths is the use of meticulously selected raw materials, all strictly Italian, alongside a production process that enhances their organoleptic qualities, ensuring products of the highest quality.

Attention to detail, packaging, and consistently maintained quality over time make these products a gift of refined sweetness.

The “Casa Bertini” products have been appreciated by various figures from the political, cultural, artistic, and sports worlds, such as the late Nobel Prize winner Franco Modigliani, as well as by European aristocracy.

Casa Bertini, “naturally traditional”.

ITA:

DOLCI DELLA TRADIZIONE CALABRESE

“Casa Bertini “, un marchio sinonimo di qualità e di bontà oltre che di tradizione,

Nel 1951, il fondatore, Luigi Bertini, inizia un’attività di trasformazione e, commercializzazione del fico “dottato” del cosentino (coltivato sulle colline di Cosenza e considerato una delle 700 varietà più gustose del mondo), ispirandosi ad antiche ricette della tradizione calabrese,

Nel tempo propone la tradizione in modo innovativo) sperimentando nuove ricette oltre alle

famose “crocette” (risultato di una lavorazione arcaica e secolare dei fichi disposti a croce e farciti con noci).

Quindi, Luigi con i suoi S figli, sperimentano nuovi prodotti e\ nascono così nuove Linee, quelle delle Gocce di fichi, dei Fruttini, agrumi calabresi tagliati a filetti, spicchi 0 scaglie, ricoperti con cioccolato extra fondente, dei Cremotti, agrumi e frutta candita, tritati ed amalgamati con

l’aggiunta di liquori e ricoperti con cioccolato extra fondente, il cui gusto è così delicato da essere considerati una soave sinfonia tra frutta liquori e cioccolato.

Le linee si completano con le Delizie di ciliegie, affogate nel Rhum|e ricoperte con cioccola extra fondente.

La produzione avviene in un laboratorio artigianale situato nel centro della città di Cosenza

(Calabria) e si sviluppa su una superficie | di 1.800 mq. con ambienti ed attrezzature in acciaio inox per una produzione di qualità.

Uno dei punti di forza di Casa Bertini è l’utilizzo di materie prime selezionate con

estrema cura e tutte rigorosamente italiane, oltre ad un processo produttivo in grado di esaltame le qualità organolettiche e garantire prodotti di altissima | qualità.

La cura nei dettagli , nel packaging, la qualità che nelltempo non è mai venuta meno, rendono

questi prodotti un dono di raffinata dolcezza.

| prodotti “ Casa Bertini” sono stati apprezzati da Varie personalità del mondo politico, del mondo

culturale, come il compianto premio Nobel Frarico; Modigliani , del mondo artistico è sportivo oltre che dall’Aristocrazia Europea.

Casa Bertini, “ naturalmente tradizionale“